Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

15 septembre 2007

Coeur d' amandes

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Ces gâteaux attendaient depuis un p' tit moment d' être fait, les voilà enfin...  Ils viennent d' un de mes blog favori chocolat et caetera... ils sont vraiment bons!!!
Cette recette existe aussi faite en un seul gâteau, dans un moule à cake...à vous de voir!


Biscuit au chocolat :
150 g de poudre d'amandes
40 g de sucre glace
20 g de cacao en poudre
4 blancs d'oeufs
100 g de sucre semoule

Crème d'amandes :
110 g de poudre d'amandes
110 g de sucre semoule
1 oeuf
60 g de beurre

Le biscuit :

.fouetter les blancs en neige, puis y incorporer le sucre semoule pour en faire une meringue.
.Dans un saladier, tamiser le cacao, la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter le mélange tamisé à la meringue.

La crème d'amandes :

.Faire fondre le beurre puis y ajouter tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
.Chemiser le fond et les côtés du moule, avec une cuillère à soupe, d'1 cm de biscuit au chocolat. .Déposer la crème d'amandes au centre jusqu'à 2 cm du bord du moule.
.Recouvrir avec le reste de biscuit au chocolat.
.Mettre dans un four préchauffé (160°C à 170°C) pendant 40 min.

Démouler et déguster.

Posté par cuisinecrea à 21:55 - Gâteaux & desserts individuels - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Coeur d' amandes

    Cela me plaît bien! Je suis une fan de l'amande! Et en duo choco, c'est irrésistible!

    Posté par Ellaë, 16 octobre 2007 à 21:58 | | Répondre
  • Han alors ça ça a l'air génial!

    Posté par filandrune, 30 octobre 2007 à 22:08 | | Répondre
  • Super !

    Ca a l'air délicieux !
    Subtile alliance de l'amande et du chocolat... Huuum ! Je vais m'empresser d'essayer !

    Posté par Gourmande-Ile, 20 novembre 2007 à 17:37 | | Répondre
  • ça aussi est une tuerie

    Posté par noufi, 13 avril 2008 à 10:52 | | Répondre
  • quelle merveille!!!!!

    Posté par grazi, 01 juillet 2009 à 06:17 | | Répondre
  • HUM!!!!

    J'ai faim,hum!!! ça donne envie heureusement qu'un écran d'ordinateur me sépare de vos recettes sinon , je les aurais déjà mangées.
    Bisous.....Chocolaté

    Posté par anne, 03 août 2009 à 17:42 | | Répondre
  • PAS MAL DU TOUT

    PARCONTRE CA MANQUE DE PRECISION CONCERNANT LA MERINGUE... A QUEL MOMENT FAUT IL AJOUTE LE SUCRE ?????

    Posté par abra, 27 décembre 2012 à 20:57 | | Répondre
  • Miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!
    que cela doit etre bon

    Posté par Thibaut, 26 septembre 2007 à 13:08 | | Répondre
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