Mes p' tits délices

30 décembre 2007

Coupes de saumon fumé et crème de chèvre

Petite entrée de fête pour démarrer le réveillon en beauté! Pour 6 personnes: 8 tranches de saumon fumé50 g d'oeufs de saumon1 pomme1/2 citron1 c à s de basilic ciselé30 miniblinis(je vous mets la recette plus bas)200 g de fromage de chèvre frais4 c à...

Posté par cuisinecrea à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, saumon

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29 décembre 2007

Canapés aux rillettes de crabe

Ces p'tits canapés...on en fait qu'une bouchée!!!Une petite impro qui a eu un vif succés, l'idée du pain demi est une véritable trouvaille que je vous fait partager avec plaisir. Je les ai fait cet après-midi et ils ont gardé leur croustillant jusqu'au...

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Tags: crabe

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28 décembre 2007

Macarons au nutella

C'est devenu une petite tradition chez moi de manger des macarons pendant les fêtes de fin d'année...alors, il allait de soi d'en faire. Mes préférés étaient ceux à la framboise, mais après avoir goûté ceux-ci, je ne sais plus!!! Il va falloir que j'en...

Posté par cuisinecrea à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, nutella

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26 décembre 2007

Pavé de cabillaud à la mangue sur fondue de poireaux

Dans la série poisson et sa sauce fruitée, je vous présente le pavé de cabillaud à la mangue sur fondue de poireaux... Cette recette est un vrai régal. Le bon goût de mangue caramélisée relève parfaitement le tout. Nous avons accompagné ce plat de riz,...

Posté par cuisinecrea à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, poisson, poireaux

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22 décembre 2007

Biscuit de Savoie

Pour l'anniversaire des jumeaux, il fallait que je choisisse un gâteau de taille, et c'est vers le biscuit de Savoie que mon choix s'est porté. Je trouve qu'il est idéal pour ce genre d'occasion car il plaît à tout le monde. En plus, il est très léger,...

Posté par cuisinecrea à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Gâteau, framboises

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20 décembre 2007

Verrines mangue-crevettes

Petites mises en bouche très agréables et très légères, de quoi se mettre en appétit pour la suite... Pour 4 verrines: 16 à 20 crevettes roses cuites 1 grosse mangue 1 c à s de crème fraîche épaisse 1 demi citron vert du paprika sel du persil ciselé ....

Posté par cuisinecrea à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, mangue, crevette

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18 décembre 2007

Noisettes de lotte à la clémentine

Ce plat devrait ravire les papilles des fins gourmets! Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de queue de lotte30 g de beurre4 clémentines70g de beurre2 c à s de crème fraîche1 dose de safran en poudresel, poivre . Demander au poissonnier de retirer la fine...

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Tags: poisson

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16 décembre 2007

Bûche chocolat blanc et framboises

C'est une excellente bûche savoureuse et délicieuse. J'ai suivi la recette de Thibault à la lettre. Elle est très facile à faire. La seule chose que j'ai changé, c'est la gélatine. J'ai utilisé de l'agar-agar comme à mon habitude. Petit rappel, c'est...

Posté par cuisinecrea à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, agar-agar, bûche

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9 décembre 2007

Lasagnes au saumon et à l'aneth

Nous avons trouvé ces lasagnes excellentes, le mariage du saumon avec la douceur de l'aneth est un vrai plaisir pour les fines bouches!!! Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 80 g d' aneth ciselé 30 cl de crème liquide250 g de ricotta100 g de parmesan 1...

Posté par cuisinecrea à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, saumon

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5 décembre 2007

Buchty

Une délicieuse brioche à la mie extrêmement légère, l' une des meilleures que j' ai faite, la buchty!Cela faisait un petit moment que j' avais mis cette recette de côté pour la réaliser,... et c' est chez Misscricri que je l'ai trouvée. Ingrédients :...

Posté par cuisinecrea à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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