Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

30 juin 2008

Gâteau aux petits-beurre

pf_ent_te

Je poste enfin ce gâteau très demandé!!!
En effet, nombreux d'entre-vous m'ont écrit, il y a quelques temps, pour me demander la recette juste après avoir répondu à ce tag où je mentionnais le gâteau aux petits-beurre comme l'un de mes préféré. C'est une recette de famille. D'ailleurs, nous l'avons baptisé par notre nom de famille.
Il a une très longue histoire pour moi; mes parents, ma soeur, mes cousines, mes oncles, mes tantes,...tous nous le raffolons, c'est ma grand-mère qui nous le faisait à chaque repas de famille. Il représente tellement pour nous. C'est d'ailleurs le seul gâteau que je mange avec un goût de café, moi qui n'aime pas ça d'habitude, là c'est différent, c'est un ensemble que j'aime dans ce gâteau. Tous nous continuons la tradition en le faisant connaître à nos proches, c'est un gâteau qui n'est pas là d'être oublié chez nous...

Et puis, j'en profite pour participer au jeu d'Inoule qui propose justement de partager des recettes de famille.

Jeu2

Ingrédients pour 12 parts:
Mon plat n'était pas assez grand pour faire 12 parts en 1 seule fois, du coup, j'en ai fait un de 8 puis de 4 parts, ça fait bien 12(hi!hi!)
2 paquets de petits bruns(48)
150 g de beurre mou ou de margarine type planta fin
2 oeufs
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 bol de café noir refroidi
vermicelle au chocolat

pf_mosaique_2

.Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec les sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger énergiquement jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.
.Battre les blancs en neige très ferme et incorporer à la crème au beurre.
.Monter le gâteau: tremper rapidement les petits beurre dans le café noir et former la 1ère rangée. Lisser un tiers de la crème au beurre par dessus. Renouveler l'opération 3 fois et terminer par une couche de vermicelle au chocolat.
.Laisser une nuit au réfrigérateur.

pf_ent_te_2

Vous pouvez aussi l'enduire de nutella, c'est délicieux!

Bon appétit!

Posté par cuisinecrea à 13:36 - Gâteaux - Commentaires [71] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau aux petits-beurre

    Ca a l'air delicieux comme gateau !

    Posté par Jess, 30 juin 2008 à 13:55 | | Répondre
  • Je réalise ce gâteau de temps en temps et c'est toujours un succés. Le tiens est très réussi. Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 30 juin 2008 à 14:00 | | Répondre
  • J'adorai ce gateau quand j'étais petite je garde ta recette sous le coude !!

    Posté par LILI, 30 juin 2008 à 14:01 | | Répondre
  • il a l'air trop bon!! c'est super les recettes de famille

    Posté par cendrine, 30 juin 2008 à 14:02 | | Répondre
  • Chez nous il s'appelait le HLM, il est très réussi !

    Posté par Chris, 30 juin 2008 à 14:19 | | Répondre
  • je connais ce gâteau!!!! chez moi on appelle ça le thé brun, c'est terrrrriblement bon!

    Posté par carochococo, 30 juin 2008 à 14:27 | | Répondre
  • j'adore ça! moi, je fais la crème au moka avec du café concentré! biises

    Posté par mickymath, 30 juin 2008 à 15:00 | | Répondre
  • Argh ! que de souvenirs ce gâteau ... ma maman me le faisait quand j'étais petite. Pour mon anniversaire, elle lui donnait la forme d'une maison et faisait un jardin en bonbons ...

    Posté par Carole, 30 juin 2008 à 15:19 | | Répondre
  • Oh ça me plairait ce genre de petite gâterie ! pas commun en plus avec des petits beurres !
    bises

    Posté par Mamounette, 30 juin 2008 à 15:30 | | Répondre
  • Il a l'air terrible ce gâteau!!J'ai une recette similaire de Tupperware, ça donne envie de le réaliser, merci!

    Posté par tini, 30 juin 2008 à 21:54 | | Répondre
  • je fais à peu près le même et c'est très bon !

    Posté par letice74, 30 juin 2008 à 23:05 | | Répondre
  • Bonnes vacances

    Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt.

    Posté par eleonora, 01 juillet 2008 à 07:10 | | Répondre
  • Mmhh, ça me rappele mn enfance, bravo.
    Je t'invite à un jeu
    1 - Bénédicte Baudoul (D’amour, d’eau fraîche… et de gourmandise !) benedicte.baudoul@scarlet.be

    2 - Faten Akchiche ( De Sucre Poivre & Sel) http://sucrepoivresel.canalblog.com/

    Bonjour,
    Tu es invité(e) à participer à un échange de recettes de cuisine.

    S'il te plait, envoie une recette à la personne qui figure en 1ère position ci-dessus (même si tu ne la connais pas).

    La recette doit être rapide, facile et sans ingrédients rares. La meilleure, c'est celle que tu connais par cœur et que tu peux écrire et envoyer dès maintenant.

    Ensuite, copie cette lettre dans un nouveau message, mets mon nom en 1ère position et le tien en 2ème. Seuls nos deux noms doivent apparaître en haut de ce message.

    Envoie-le à 20 personnes.

    Si tu ne peux pas le faire dans les 5 jours à venir, préviens-moi, par correction pour les autres participants.

    Tu devrais recevoir 36 recettes. C'est sympa de voir d'où elles viendront !

    Il arrive rarement que quelqu'un laisse tomber car nous aimons tous les nouvelles recettes et ça va vite !

    Posté par Faten, 01 juillet 2008 à 11:32 | | Répondre
  • Je mangeais lorsque j'étais petite, un gâteau semblable à celui-ci mais avec des petits suisses. Malheureusement, j'ai perdu la recette. Alors pourquoi pas un de ces jours essayer ta version. Bises.

    Posté par Carine, 01 juillet 2008 à 15:09 | | Répondre
  • Alors alors alors ... On a tous nos recettes tradition de gâteau aux petits beurres, mais je te promets de tester la tienne ! Tu me fais saliver !

    Bises,

    Posté par Eryn, 01 juillet 2008 à 16:59 | | Répondre
  • Kikoo la miss je t'ai taguée^^

    Posté par mimimuffins, 01 juillet 2008 à 16:59 | | Répondre
  • Mmmmmm cela doit etre délicieux en tout cas c'est magnifique !!!

    Posté par Thibaut, 01 juillet 2008 à 19:17 | | Répondre
  • merci pour ton gentil commentaire sur mon blog et je te rassure je ne t'en veux pas du tout.bises

    Posté par Faten, 01 juillet 2008 à 23:29 | | Répondre
  • J'aime beaucoup le gâteau au café et ton gâteau familial m'a l'air vraiment très bon et très gourmand. Merci pour ce partage. Bonne journée

    Posté par ranjiva, 02 juillet 2008 à 11:50 | | Répondre
  • Oh mais ça doit être super bon...délicieux même et en plus c'est très joli!
    Merci
    Bises

    Posté par Laëti, 02 juillet 2008 à 15:57 | | Répondre
  • Géniale cette recette!! Je la mets de côté!

    Posté par missval, 02 juillet 2008 à 19:08 | | Répondre
  • Souvenir d'enfance

    Mais oui ce gâteau fait partie du patrimoine culinaire de nombreuses familles...de très nombreuses familles !!! et si je ne m'abuse il était tout simplement le premier gâteau fait avec des Thé Brun de LU et sa recette figurait au dos des paquets.
    J'ai également publié cette recette,sous le nom tout bête de "Gateau thé brun",il y a quelques mois et un gentil poète a illustré son poème d'une des photos publiées sur mon blog. Si la ballade vous interresse RDV sur http://5h12.wordpress.com/ et de là aller à
    la recette du bonheur...bonne promenade !!! et à bientôt.
    mamie caillo

    Posté par mamie caillou, 02 juillet 2008 à 19:47 | | Répondre
  • Je le trouve super beau ce gâteau ! Et en plus il a une véritable histoire, ça me plaît !

    Posté par Stéphanie, 02 juillet 2008 à 21:53 | | Répondre
  • Pour Séphora c'est pareil,elle aussi aime ce genre de gâteau aux petits-beurre alors qu'elle déteste le café!!!Je note ta recette car ce n'est pas la même que la mienne!!!
    Miam-Miam je vais me régaler!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 03 juillet 2008 à 10:12 | | Répondre
  • Ca doit être divin avec un café. Je note cette recette qu'il faudra que je fasse, juste pour un moment de gourmandise... Biz. Véro

    Posté par verof31, 03 juillet 2008 à 11:14 | | Répondre
  • Comme une grande enfant, j'en prend une grosse part et je le déguste avec les doigts : ;o)

    Posté par Annellénor, 04 juillet 2008 à 14:41 | | Répondre
  • Une variante aussi de mon enfance, il faudra que je teste la tienne.

    Posté par michette, 04 juillet 2008 à 17:10 | | Répondre
  • Merci beaucoup pour cette belle recette évocatrice de partage et de moments familiaux heureux !!!

    Bises

    Inoule

    Posté par inoule, 05 juillet 2008 à 00:50 | | Répondre
  • Super bon !

    J’adore les biscuits petits-beurre, cela remonte a bien longtemps que je n’en ai pas refait avec de la crème au beurre. C’est tellement bon ! Le votre est bien réussit et les photos sont superbes.
    Amicalement, Cuisineflo

    Posté par Cuisineflo, 05 juillet 2008 à 02:47 | | Répondre
  • Un petit tag t'attend sur mon blog !

    Posté par letice74, 05 juillet 2008 à 09:18 | | Répondre
  • taguée

    Désolée, je n'avais pas vu que tu étais déjà taguée, dommage ne m'en veut pas trop car j'adore toujours autant tes recettes, les photos et les couleurs de ton blog. Bises.

    Posté par martine, 05 juillet 2008 à 23:19 | | Répondre
  • Ma mère faisait ça quand j'étais petite!!!!
    rop bien
    bon dimanche
    bisous

    Posté par valka, 06 juillet 2008 à 14:14 | | Répondre
  • j'imagine le gout!!!! hummmmmm...
    bonne apres-midi.

    Posté par severine35, 07 juillet 2008 à 13:14 | | Répondre
  • ça m'a l'air délicieux, je me laisserais bien tenter...

    Posté par helene06, 09 juillet 2008 à 19:48 | | Répondre
  • J'ai déjà eu l'occasion de goûter ce gâteau, un vrai délice et je suis bien contente d'avoir enfin la recette
    Bisous,
    Alex

    Posté par Alex, 09 juillet 2008 à 22:45 | | Répondre
  • Un souvenir pour moi également ma grand-mère nous faisait ce gâteau le samedi après l'école !! bises

    Posté par Marie-Thé, 11 juillet 2008 à 20:37 | | Répondre
  • depuis le temps que je vois ce gateau un peu partout sur la blogosphère je crois bein que c'est ta version qui me tente le plus!! bravo

    Posté par mouni, 13 juillet 2008 à 12:47 | | Répondre
  • Oui il est excellent, j'en mangeais aussi chez mes parents, mais mon mari n'aime pas la crème au beurre!

    Posté par Claudie, 17 août 2008 à 16:47 | | Répondre
  • Souvenir

    Merci à toi pour la recette, ce gâteau une pure merveille, un vrai bonheur, t'en refait quand tu veux...!!!

    Posté par titi, 11 octobre 2008 à 10:25 | | Répondre
  • Ca y est, j'ai enfin publié le récap !!! Merci !
    http://inoule.over-blog.com/article-23628812.html

    Inoule.

    Posté par inoule, 26 novembre 2008 à 22:14 | | Répondre
  • merci

    je pense avoir trouvé la recette comme autrefois, que maman faisait!
    et oui demain pâques 2009, et le gâteau petit beurre des années 50 se fait toujours!
    de ce pas je vais le faire pour mon repas de famille de demain! à plus

    Posté par agneshobbyoeufs, 11 avril 2009 à 16:46 | | Répondre
  • sa a l'air super bon
    et très joli
    hum !

    Posté par ninie, 24 avril 2009 à 13:33 | | Répondre
  • gateau

    Ho!!! merci ça fait des années que je recherche cette recette, ho!!!! merci, merci merci. Je prend note et je passe a l'acte. MERCI!!!!!

    Posté par anne, 05 août 2009 à 19:28 | | Répondre
  • Tout le monde connait ce gâteau et moi pas,donc hier soir je l'ai fait pour une invitation à manger et les convives l'ont adoré.
    J'avais trempé les biscuit dans eau+rhum.
    Excellent et merci pour cette recette.
    Amicalement

    Posté par nounouchouette, 27 septembre 2009 à 14:53 | | Répondre
  • Merci

    Bonjour, merci pour cette recette, je l'ai testée et elle est très bonne !! Dans ma famille, cette recette est au chocolat, mais cette version est toute aussi bonne !!

    Posté par catherine, 09 juillet 2010 à 14:17 | | Répondre
  • QUE DU BONHEUR

    ah la la !!! quel plaisir des yeux !
    quelle joie des papilles gourmandes !

    merci d'avoir posé votre recette du FAMEUX GÂTEAU Aux Petits-Beurre . . .

    j'ai pris également un réel plaisir à lire tous les adorables commentaires plus gourmands les uns que les autres.

    chez nous, Maman le faisait pour chaque anniversaire, j'ai perpétué l'émotion, nous l'avons appelé : le Gâteau mémé Guite
    du diminutif de Marguerite ma Maman adorée ...

    encore MERCI !

    Marie dite mamiepouce

    Posté par mamiepouce, 09 janvier 2011 à 05:57 | | Répondre
  • Jaune d'oeuf

    Bonjour !
    Ta recette a l'air superbe mais.. Les jaunes d'oeufs crus me dérangent un peu, bizarrement..
    Il y en a toujours, dans une crème au beurre ?

    Camille

    Posté par Camz, 05 mai 2011 à 23:06 | | Répondre
  • Je suis une inconditionnelle du gâteau aux petits beurres, chez nous aussi c'est une recette de famille et ma sœur le fait à la perfection! à voir ta recette j'ai très envie qu'elle m'en fasse un!

    Posté par cecily, 07 mai 2011 à 14:29 | | Répondre
  • Super !

    Je viens de découvrir votre blog et je le trouve vraiment génial ! J'ai testé cette recette j'ai hate de découvrir le résultat demain ^^

    Posté par Doriane, 18 mai 2011 à 00:47 | | Répondre
  • suuper

    delicieux

    Posté par youyou, 31 juillet 2011 à 14:43 | | Répondre
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