25 septembre 2009
Cookies double choc
Ces cookies sont parfaits!!!...tels que je les aime :-)
Une texture biscuitée, comme les vrais et un goût de chocolat intense. On ferme les yeux en les mangeant.
Cette recette est définitivement adoptée pour moi et je ne cesse de la répéter tellement ils sont bons et si vite faits ;D
Voici la recette, à vos fourneaux!!!
Ingrédients pour une quinzaine de cookies de taille moyenne:
100 g de chocolat noir
70 g de beurre
1 oeuf
70 g de grosses pépites de chocolat
100 g de sucre
120 g de farine
1 c à s de cacao en poudre
1/2 c à c de levure chimique
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
.Faire fondre les 100 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Lorsqu'il est totalement fondu, ajouter le beurre. Laisser tiédir.
.Ajouter l'oeuf battu en omelette, puis le restant des ingrédients. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Placer le tout 15 min au réfrigérateur.
.Former des petites boules et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou toile silpat. Bien les espacer, puis les écraser un peu car ils ne s'étalent pas seuls à la cuisson.
.Cuire les cookies pendant 20 min à 140°C. Attendre qu'ils refroidissent avant de les retirer de la plaque.
Source: "tiré du livre de Sylvie Aït-Ali sur le chocolat"
Commentaires
j'en salives à l'avance!!!!! kesk'ils ont l'air bons!!!!!!! j'adore le choco en pls,et çà c'est top!!!! bn wk et grs kisssss
Besoin d'un conseil d'expert
Tout d'abord, un grand merci pour toutes ces merveilleuses recette. A 20 ans, je me lance dans la cuisine (il etait temps;)) et c'est grave et avec votre blog. J'ai deja testé, madeleine, gateau chinois, royal... de ce blog, et souhaiterai me ancer dans les cookies. Pensez vous qu'il soit possible de remplacer le bicarbonate par une autre cuillere de levure?? Pouvons nous mettre des morceaux de chocolat blanc a la place des pepites pour varier les plaisirs?
Merci d'avance pour votre reponse et encore un grand merci pour tous ces bons moments!!
Oh, la gourmande !!!!!!!!!! tu as raison, moi aussi j'en profite...
Ils sont très appétissants mais un peu trop choco pour moi !!!
bise, bonne journée
TRÈS APPÉTISSANT !
Toujours partante pour le chocolat ! Encore une fois c’est une belle réussite. Comment ne pas craquer devant vos superbes photos qui mettent l’eau à la bouche. Évidemment! Je rajoute cette recette à ma liste de gourmandises à tester.
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence
Merci beaucoup pour votre réponse!!
J'ai testé cette recette, elle est vraiment super, a refaire sans modération.
Merci encore et a bientot
Aaaaaah !! (le cri d'une Florianna qui meurt d'envie de t'en chiper un, qui a faim d'avance lol et qui ne peut pas t'en piquer un ! ;-) Qu'est ce que la vie est cruelle parfois... hi hi ! ;-)) Z'ont l'air trop, trop bon tes cookies Sandrine !! Je suis contente de voir de quels cookies tu m'avais parlé dans ton commentaire ! ;-) D'ailleurs merci à toi aussi pour tes gentils mots !! :-) Et j'espère que toi aussi tu vas bien ! ;-)
Pfff... je crois qu'en quittant ton blog il faudra que j'aille me trouver un p'tit quelque chose à me mettre sous la dent ! ;-) Et au chocolat si possible ! lol ! ;-))
Gros bisous
Comme d'hab, je bave devant mon écran!!!!!! La derniere photo est SUPERBE.
J'imagine avec des p'tites pépites de choc blanc, miam miam!!!!
et bien trop top pour les fans de chocolat
et pour ceux et celles qui ont 5 mn pour concocter une petite recette autour du potiron ou de la courge et gagner un petit robot très sympa, c’est ici : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/10/09/15261447.html
waouaw! j'ai parcouru ton blog de A à Z et il est magnifique.
Je goûterais bien à un de tes cookies au passage.
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