Mes p' tits délices

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01 janvier 2013

Bûche macarons glacés mangue-framboise!

bûche macarons glacés8

Je vous souhaite une excellente année 2013!!! Qu'elle vous apporte joie, santé  et bonheur!!!

J'en profite pour vous remercier pour votre fidélité, vos commentaires et vos mails de plus en plus nombreux. J'essaie d'y répondre au mieux et je vous prie de m'excuser si parfois j'en loupe quelques-uns me sentant trop débordée;-) Je vous remercie aussi pour vos retours après avoir essayé l'une de mes recettes et tout simplement pour vos passages et gentils petits mots...

Aujourd'hui, j'espère vous faire plaisir avec cette bûche macarons que je me suis imaginée, ne sachant pas vraiment où j'allais au départ, ni à quoi elle allait ressembler à la fin, et dont je suis finalement fière du résultat.

 

bûche macarons glacés1

 

Sorbet framboise(recette DEMARLE):
350 g de framboises
180 g d'eau(18 cl)
120 g de sucre40 g de glucose(ou remplacer par 40 g de sucre)
1 sachet GOURMANDISES glaces(acheté chez DEMARLE)

.Préparer le sirop: mélanger le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES, ajouter l'eau et mélanger. Placer au réfrigérateur le temps de préparer la purée de framboises.(remarque: avec le sachet GOURMANDISES, on gagne du temps puisqu'on ne chauffe pas le sirop)

.Mixer les framboises et passer la purée au chinois afin d'éliminer les petits grains.
Attention: Si vous utilisez des framboises surgelées, chauffer la purée de framboises et laisser refroidir.

.Mélanger la purée de framboises et le sirop. Et faire prendre dans une sorbetière.

 

 Sorbet mangue(recette DEMARLE):
300 g de mangue
160 g d'eau(168 cl)
130 g de sucre30 g de glucose(ou remplacer par 30 g de sucre)
1 sachet GOURMANDISES glaces(acheté chez DEMARLE)

.Préparer le sirop: mélanger le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES, ajouter l'eau et mélanger. Placer au réfrigérateur le temps de préparer la purée de mangue.(remarque: avec le sachet GOURMANDISES, on gagne du temps puisqu'on ne chauffe pas le sirop)

.Mixer la chair de mangue.

.Mélanger la purée de mangue et le sirop. Et faire prendre dans une sorbetière.

 

Pour les macarons, c'est toujours la même recette ici.

Pour le montage, je vous laisse regarder les photos qui je pense suffisent(*_*). Pour la chantilly, j'ai utilisé 300 g de crème liquide. Pour le ruban chantilly, j'ai utilisé une douille saint-honoré(*_*)

bûche macarons glacés40

 

bûche macarons glacés50

bûche macarons glacés6

bûche macarons glacés7

 

bûche macarons glacés9

 

bûche macarons glacés10

Très pratique à la découpe(*_*)

bûche macarons glacés11

♥♥♥Le macaron est bien moelleux, et la glace bien fondante, un vrai délice♥♥♥

Posté par cuisinecrea à 01:07 - glaces - Commentaires [39] - Permalien [#]
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Commentaires sur Bûche macarons glacés mangue-framboise!

    Bonnes fêtes à vous aussi.

    Posté par Celeste, 01 janvier 2013 à 01:45 | | Répondre
  • Elle est magnifique...quel talent et quelle créativité.
    Bonne Année 2013 et bonne continuation à votre joli blog.

    Posté par chantal, 01 janvier 2013 à 07:48 | | Répondre
  • ouah ! quel beau travail, elle est magnifique +++ bisous

    Posté par caro, 01 janvier 2013 à 08:38 | | Répondre
  • Elle est juste sublime !!!! Meilleurs voeux pour cette nouvelle année !

    Posté par noasette, 01 janvier 2013 à 09:27 | | Répondre
  • exellentissime !!!!

    merci encore pour ce beau travail, que de belle couleurs et un beau savoir faire,si elle aussi bonne qu'elle est belle,je vous dit , veinarde va....
    je vous souhaite en 2013 une bonne année, et qui j'espère sera encore remplis de suculante chose de votre part et de vos mimines,merci encore.

    Posté par swany, 01 janvier 2013 à 10:59 | | Répondre
  • Elle est vraiment magnifique cette bûche !!!

    Posté par LadyMilonguera, 01 janvier 2013 à 11:24 | | Répondre
  • magnifique

    sublime, j'aurais vu ce post avant noel, je crois que je vous aurais pris cette somptueuse idée ! bravo

    Posté par ainsiparlaitunem, 01 janvier 2013 à 12:40 | | Répondre
  • bravo pour tous ces jolis desserts,c'est toujours un plaisir de venir sur votre blog.
    J'en profites pour vous souhaitez a vous et votre blog: une "très très bonne année
    2013" et continuer a nous enchanter!

    Posté par lo, 01 janvier 2013 à 13:37 | | Répondre
  • Quelle belle et bonne idée !!! elle m'a l'air délicieuse !!!
    bonne et heureuse année 2013 .
    Bise Lolo

    Posté par lolobrodes, 01 janvier 2013 à 15:33 | | Répondre
  • Etre accueillie sur ton blog par un si beau dessert le premier de l'an neuf, ahhh, je succombe! Merci beaucoup pour tes partages, très bonne et heureuse année, que 2013 soit magique. Gros bisous. Francosie76

    Posté par bbbfran, 01 janvier 2013 à 17:23 | | Répondre
  • c'est splendide!!

    bonne année à toi aussi !

    Posté par grazi, 01 janvier 2013 à 17:47 | | Répondre
  • Waouh !

    Bonsoir ! Je cherchais une recette de bûche 3 chocolats et je suis arrivée ici! Waouh, super la version 2013 ! quelle bonne idée... meilleurs vœux culinaires pour la nouvelle année. Je repasserai sûrement bientôt voir vos autres recettes !

    Posté par MAITE51, 01 janvier 2013 à 18:16 | | Répondre
  • franchement, c'est l'une des meilleures bûches que j'ai vu pour cette fin d'année. j'adore et je la note tout de suite dans mes favoris pour la tester ! bravo
    et belle année !

    Posté par Pomme, 01 janvier 2013 à 18:31 | | Répondre
  • Magnifique ! Quelle belle bûche et, originale en plus.
    très bonne nouvelle année 2013

    Posté par Valérie, 01 janvier 2013 à 20:31 | | Répondre
  • waouhh!!!!ta bûche est magnifique, originale , vraiment sublime et magique!!j'adore!!!miam

    Posté par perline67, 02 janvier 2013 à 09:54 | | Répondre
  • Un début d'année 2013 prometteur

    Je te souhaite une belle et douce journée

    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 02 janvier 2013 à 09:56 | | Répondre
  • WAOUH! Cette bûche est splendide! Quelle créativité et quel travail! Bravo !! Et les parfums sont tout à fait à mon goût !

    Bonne année à toi et tes proches !

    Posté par Minimirabelle, 02 janvier 2013 à 10:19 | | Répondre
  • Bonne année et bonne santé !
    Bises

    Posté par Eva, 02 janvier 2013 à 10:30 | | Répondre
  • Elle est magnifique, félicitations et très bonne année a toi !

    Posté par Clémence, 02 janvier 2013 à 10:55 | | Répondre
  • Effectivement, tu peux être très fière! Très belle réussite!

    Posté par Tellou, 02 janvier 2013 à 12:03 | | Répondre
  • Bonne Année 2013

    Très bonne et heureuse Année 2013 à toute la famille !!!!
    Félicitation pour cette magnifique bûche glacée, très bonne idée, vraie réussite, merveilleuse douceur après un bon repas et bon choix pour les saveurs.
    Continue de nous épater et de nous en mettre pleins les yeux et les papilles...
    Gros bisous,
    Marjory

    Posté par sucré salé, 02 janvier 2013 à 15:44 | | Répondre
  • superbe !!!!

    Bravo c'est magnifique et ça donne envie,les couleurs et tout.............félicitations c'est superbe !!!

    Posté par laëtie, 02 janvier 2013 à 17:14 | | Répondre
  • Superbe! Bonne année 2013 ainsi qu'à toute ta famille

    Posté par jackie, 02 janvier 2013 à 18:40 | | Répondre
  • quel joli post pour commencé l 'année 2013 bravo et bonne année

    Posté par carmen, 02 janvier 2013 à 19:18 | | Répondre
  • quelle présentation,et la gourmande que je suis imagine très bien la saveur.
    Bravo pour ce magnifique dessert

    Posté par Mitch, 03 janvier 2013 à 08:12 | | Répondre
  • Sublime

    Bonjour

    c'est absolument magnifique
    Bravo !

    Posté par Delicesdecerise, 03 janvier 2013 à 17:27 | | Répondre
  • magnifique

    vraiment superbe cette buche ! un grand bravo pour ton imagination ! Pleins de bonnes choses à toi pour cette nouvelle année !

    Posté par karima, 03 janvier 2013 à 17:52 | | Répondre
  • ♥♥♥ UNE PURE MERVEILLE DE DÉLICE ♥♥♥

    Quelle belle créativité ! Comme à votre habitude vous savez titiller nos papilles. Toutes mes félicitations ! Pour cette divine bûche que je verrai bien trônée dans la vitrine de chez Ladurée. Elle ferait certainement fureur.... Tous les honneurs sont pour vous ! Vous êtes la meilleure, la crème de la crème, je ne me trompe pas en disant tout cela parce que c'est la vérité. Ayant testée plusieurs de vos recettes, je suis toujours enchantée du résultat. Merci Sandrine, pour votre beau travail. DEMARLE devrait vous gratifier, pour toutes ces merveilles que vous réalisez. OUP'S ! Je vais arrêter de vous honorer, car demain vous ne pourrez plus marcher tellement vos cheville auront gonflées Hi , Hi , Hi
    J'en profite pour vous souhaiter mes meilleurs voeux pour 2013, ainsi qu'à votre famille. Continuer, à nous éblouir avec vos savoureuses réalisations ! Je vous enverrai un petit courriel amical très bientôt .
    ♥ Bisous du Canada ♥
    Amicalement, Fl♥rence

    Posté par CUISINEFL♥, 05 janvier 2013 à 03:03 | | Répondre
  • MA-GNI-FI-QUE

    Waouh !! Quelle réussite ! C'est superbe !! Excellente année... gourmande bien sûr !

    Posté par Tite Chouquette, 05 janvier 2013 à 10:39 | | Répondre
  • ♥♥♥J'ADORE♥♥♥

    Que d'éloges dis donc mais tellement méritées que je ne peux m'empêcher que d'en rajouter une louche!!! Tu es incroyable, formidable et je savoure ma chance de te compter parmi mes amies et de partager de temps en temps de délicieux moments lors de nos rencontres demarle ou familiale ^o^.
    Je souhaite que 2013 te permette d'arriver à tous tes projets, tu en as le talent et tu le mérites vraiment.
    BISOUS

    Posté par Flexipaninie, 05 janvier 2013 à 21:11 | | Répondre
  • Merci Merci Merci!!!!

    Merci à tous pour vos merveilleux commentaires, ça réchauffe le coeur♥♥♥

    Vous avez raison Florence, mes chevilles sont enflées, comment vais-je faire pour me chausser demain hihihi!!mille mercis♥♥♥

    Merci ma ninie, moi aussi je savoure la chance de te connaître mille bisous♥♥♥

    Encore une très bonne année à vous tous♥♥♥

    Posté par cuisinecrea, 05 janvier 2013 à 23:38 | | Répondre
  • magnifique !!!!

    ouah !!!! elle est superbe !!!!!!!!!!
    meilleurs voeux à toi et à toute ta famille !

    Posté par rachel, 06 janvier 2013 à 10:55 | | Répondre
  • somptueuse buche ! bon dimanche, bises
    Lou

    Posté par lou, 06 janvier 2013 à 11:16 | | Répondre
  • Elle est superbe cette bûche ! Félicitations !

    Posté par lilou25, 09 janvier 2013 à 17:13 | | Répondre
  • Waouh ! Trop belle cette bûche, bravo !
    ♥.¸¸.•´¯`»✿◕❀ ♥❀ ♥❀ ♥.¸¸.•´¯`»✿◕❀ ♥❀ ♥.¸¸.•´¯`»✿◕.¸¸.•´¯`»✿❀

    Posté par Papillon, 19 janvier 2013 à 19:57 | | Répondre
  • magnifaiiiiique

    La momie ils back!
    Juste par te que ta bûche est superbe
    J'ai vraiment beaucoup de chance de pvr te voir a l'oeuvre 2 lundi sur 3
    Tes gourmandises sont à ton image créatives belles et généreuses
    Un énorme becot

    Posté par lingette, 24 janvier 2013 à 18:19 | | Répondre
  • Pr te dire

    Posté par lingette, 24 janvier 2013 à 18:21 | | Répondre
  • Whaou magnifique, vraiment, j'adore.

    Posté par martine, 31 janvier 2013 à 20:27 | | Répondre
  • Bonsoir,
    Petit renseignement, quelle taille vous avez fait vos macarons pour la buche ?? D'avance merci

    Posté par Béatrice, 20 décembre 2013 à 20:33 | | Répondre
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