30 janvier 2012
Moelleux de pommes et sa ganache aux carambars
J'ai tout de suite craqué lorsque j'ai vu ces petites merveilles chez Maike . C'est simple et tellement bon, ça plaît aux petits comme aux grands(*_*)Merci Maike!!!!
Ingrédients pour 8 tout pile:
2 petites pommes
2 oeufs
70 g de cassonade
120 g de farine
1/2 CC de levure chimique
50 g de lait
50 g de beurre fondu
60 g de crème liquide
6 Carambar®
.Préchauffer votre four à 180°C (th.6) .
.Dans un cul-de-poule, mélanger la cassonade et les oeufs, ajouter la farine et la levure tamisée, puis le lait et le beurre fondu.
.Éplucher les pommes, les couper en brunoise et les mélanger à la pâte.
.Remplir les empreintes Saint Honoré, couvrir d’une Silpat et enfourner pour 20 à 25 minutes.
.Pendant ce temps faire chauffer la crème et les carambars à feu doux.
.Démouler les gâteaux et verser la ganache dans le creux des mœlleux.
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