Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

17 juin 2012

Barquette caramel aux cacahuètes et sa quenelle de mousse au chocolat au lait

 Comme promis, voici la recette des barquettes caramel aux cacahuètes, une vraie tuerie au goût merveilleux de snickers, elles ont eu un sacré succès, les photos parlent d' elles-mêmes!!!       Ingrédients:Pour la mousse légère au chocolat:5 g de gélatine170 g de chocolat au lait125 g de lait250 g de crème liquide(min 30%MG) Pour la pâte sablée:250 g de farine120 g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé120 g de beurre1 œuf1 pincée de sel Pour le caramel aux cacahuètes:280 g de sucre1 gousse de vanille... [Lire la suite]
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12 février 2012

Saint-Honoré de la Saint-Valentin...

    ...fait avec mes copines demarlettes en réunion réseau!!!  ...ou putôt St-Honoré express, fait en moins de temps qu'il ne faut pour le manger(*_*) Il faut dire que le cook'in nous a bien aidé!!!! Voici comment nous avons procédé: Ingrédients:1 pâte feuilletée1 portion de pâte à choux + 1 oeuf pour dorer1 portion de crème pâtissière20 cl de crème liquide entière + 2 sachets de sucre vanillé pour la chantillydu sucre(au pifomètre) pour le caramel(environ 150g) Remarque: avec ces proportions, il vous restera des... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Moelleux de pommes et sa ganache aux carambars

  J'ai tout de suite craqué lorsque j'ai vu ces petites merveilles chez Maike . C'est simple et tellement bon, ça plaît aux petits comme aux grands(*_*)Merci Maike!!!!   Ingrédients pour 8 tout pile: 2 petites pommes 2 oeufs 70 g de cassonade 120 g de farine   1/2 CC de levure chimique 50 g de lait 50 g de beurre fondu 60 g de crème liquide 6 Carambar®     .Préchauffer votre four à 180°C (th.6) .  .Dans un cul-de-poule, mélanger la cassonade et les oeufs, ajouter la farine et la levure tamisée,... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Gâteau léger au fromage blanc 0% et poires(sans beurre)

Voilà comment se faire plaisir sans se soucier de sa ligne, sans beurre, peu de sucre, de quoi déculpabiliser avant l'été. Ce gâteau est un pur délice de légèreté et de fraîcheur, il fond dans la bouche, c'est un vrai plaisir;-) C'est sur le délicieux blog d'Hélène que j'ai piqué ici, une véritable trouvaille à faire encore et encore!!! On peut bien sûr le rendre plus gourmand,en le nappant de caramel au beurre salé(il faut bien penser aux enfants et au mari ;-)) Ingrédients:200g de fromage blanc 0% 3 oeufs50 g de sucre(ou 25... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Tartelettes aux pignons de pin

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27 décembre 2009

Macarons caramel au beurre salé

  Quoi de mieux que des macarons pour les fêtes???? des macarons caramel au beurre salé bien sûr!!!!!!!!! C'est un régal pour ceux qui aiment le caramel hummmmmmmmmm!!!!!!!!!!   Pour environ 30 macarons:110 g de poudre d'amandes225 g de sucre glace4 blancs d'oeufs(120 g) tempérés50 g de sucre semoule   Préparation des coques: .Peser séparément tous les ingrédients. .Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace 2 min environ à vitesse rapide pour obtenir une poudre très fine. .Verser dans le tamis et... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Tartelettes chocolat, cheesecake & caramel de banane

  En voyant ces tartelettes chez Eryn, j'ai tout de suite eu envie d'y goûter et surtout, ce fameux caramel de banane qui faisait crépiter mes papilles. Résultat: un vrai délice, la pâte est merveilleusement chocolatée et en plus hyper facile à travailler, un bonheur; le cheesecake, mousseux et fondant comme j'aime; et et et...ce caramel...une véritable trouvaille, c'est un régal, un goût hyper original qui a ravi mes papilles. Eryn l'a déjà testé avec d'autres fruits comme l'abricot, donc on peut varier les saveurs comme on... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Délice poire-caramel

Je vous présente le délice poire-caramel de Flore, que beaucoup d'entre vous ont déjà testé. Et pour tout vous avouer, c'est mon amie Florianna qui m'a donné envie de le faire tant ses photos sont alléchantes. Il est vraiment excellent, doux et mousseux à la fois. La mousse au caramel est à tomber et elle se marie divinement bien avec la poire. Originalité assurée!!! Vous le trouverez ici en version avec de l'agar-agar, comme à mon habitude. J'ai donc apporté quelques modifications quant à l'ordre de sa réalisation pour l'adapter... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Mi-cuit chocolat au lait, coeur caramel!!!

Hummmmmmmmmmmm!!!!!!C'est trop bon!!!!!Vous vous souvenez des mi-cuits au coeur de calisson???Regardez!!!!J'ai refait les mêmes avec un coeur caramel..............dé-li-cieux!!!!Il suffit de remplacer les calissons par 2 caramels mous.La recette est ici Source: moelleux & coeurs coulants A bientôt!!!
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06 mars 2008

Tarte choco-caramel au beurre salé et sa pâte minute sucrée

Véritable tuerie, à goûter impérativement...!!! Voyez par vous même...   Ingrédients:1 pâte minute sucrée(la recette est plus bas) 180 g de chocolat noir150 g de beurre1 oeuf + 2 jaunes30 g de sucre le fondant caramel:380 ml  de cassonade 125 ml  de sirop d'érable125 ml  de beurre salé150 ml de lait concentré sucré .Étaler la pâte sucrée sur un moule à tarte et la piquer avec les dents d'une fourchette. Garnir cette pâte de papier sulfurisé rempli de... [Lire la suite]
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