Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

08 mars 2011

Koulibiac de saumon

    Le koulibiac est une recette russe à base de saumon, de champignons, de riz, d'oeuf dur et de persil(ou épinard), le tout enveloppé dans une pâte briochée. C'est un repas complet absolument délicieux.    Ingrédients:250 de pâte à brioche non sucrée400 g de saumon2 oeufs + 1 jaune1 bouquet de persil200 g de champignons de Paris2 oignons75 g de rizsel, poivrehuile d'olive(ou beurre) Ingrédients pour la pâte briochée non sucrée: 3 oeufs250 g de farine1/2 c à c de sel12 g de levure fraîche ou 1 c à c de... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Moelleux aux champignons et aux lardons

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04 octobre 2008

Pizza champignons, ail et persil, un régal!

Enfin un petit moment pour poster cette délicieuse pizza!!! Bien consistante avec un bon goût d'ail persillé, un vrai régal!!! Ingrédients:Pour la pâte à pizza c'est ici Garniture pour 1 pizza:300 g de champignons de Paris frais100 g de jambon de dinde10 cl de crème fraîche épaisse1/2 botte de persil1 tête d'ail25 g de beurre300 g de mozzarella10 c à s de purée de tomates .Laver et émincer les champignons de Paris. Laver le persil et le mixer avec l'ail..Dans une sauteuse,mettre le beurre à fondre. Ajouter, l'ail,... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Tourte jambon-champignons-mimolette

Ingrédients:2 rouleaux de pâte feuilletée4 tranches de jambon(de poulet pour moi)250 g de champignons de Paris nettoyés2 échalotes200 g de mimolette jeune30 g de beurre1 oeuf pour dorersel, poivre, noix de muscade.Allumer le four à 180°C. Garnir un moule à tarte avec un rouleau de pâte feuilletée en laissant le bord dépasser. Piquer la surface à la fourchette..Émincer les champignons et les échalotes. Les faire revenir au beurre jusqu'à ce que le jus s'évapore. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Laisser tiédir..Étaler le... [Lire la suite]
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18 janvier 2008

Pizza 4 saisons

Chacun trouvera son bonheur dans cette pizza aux 4 goûts différents...Néanmoins, la prochaine fois, je superposerai les 4 ingrédients pour profiter des 4 en même temps, à vous de voir!pour la recette de la pâte à pizza c'est ici clic>>garniture pour 1 pizza:150 g de champignons frais2 gousses d'ail1 noisette de beurre2 brins de persil ciselés 2-3 tranches de jambon(de dinde pour moi)150 g de mozzarella coupée en tranches3 à 4 coeurs d'artichauts émincés1 oignonpurée de tomate ou tomates concassées .Émincer les... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Champignons farcis au boursin

Une petite idée de la part d' une copine glissée à mon oreille et presqu' aussitôt fait...Nous les  avons mangés accompagnés d' un pavé de boeuf et des frites, pas super pour la ligne mais je ne vous raconte pas le goût chaud du boursin fondant dans la bouche...excellent! Ingrédients: 8 champignons à farcir 1 boursin 2 à 3 tranches de bacon fumé coupé en petits morceaux Du gruyère râpé .Laver les champignons et détacher leurs pieds..Les remplir d' une couche de bacon, recouvrir de boursin et parsemer de gruyère... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Pizza exotique

  Une pizza qui change de l' ordinaire, ça vous dit?Une petite idée de ma soeur qui ne m' a pas laissée indifférente puisque depuis, à chaque soirée pizzas, celle-ci y figure. Goûtez- la vous ne serez pas déçu... En plus, vous pouvez faire la pâte dans une machine à pain.Moi, c' est ce que je fais maintenant! Certains diront peut-être que la pâte est meilleure faite à la main...Et là, je dirais qu' elle est quasiment aussi bonne à la machine, mais surtout, que ça fait gagner du temps et que... [Lire la suite]
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