Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

14 mars 2010

Gratin de courgettes crémeux au riz et au thon

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03 septembre 2009

Tarte aux légumes d'été sur fond de pâte au sésame

Voici une délicieuse tarte qu'on a particulièrement appréciée. Une tarte authentique avec de bons légumes du soleil (de mon jardin) poêlés à l'huile d'olive et une pâte croustillante au sésame extrêmement bonne. Le tout relevé par de la  mozzarella, du parmesan, de l'ail et du thym, un vrai régal! Pour la pâte au sésame, j'ai repris la recette de la pâte minute tupperware que j'ai modifiée en remplaçant l'huile par de l'huile d'olive et en ajoutant 50 g de sésame à la farine. On peut également remplacer le sésame par du... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Clafoutis du jardinier

Voici une recette super sympa trouvée dans le magazine "cuisine actuelle".Un délicieux clafoutis avec de bons légumes. Il accompagne parfaitement une viande blanche, un barbecue, ou se mange tout simplement avec une salade, selon les goûts;-) Ingrédients pour 6 personnes:5 oeufs250 g de ricotta(ou de brousse)50 cl de lait300 g de pommes de terre2 courgettes(environ 500g)1 gousses d'ail1 poivron rouge1/2 bouquet de ciboulette1 c à soupe d'huile d'olive + 1 à c pour le moulesel, poivre du moulin .Éplucher et cuire... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Poêlée de lotte au curcuma et ses petits légumes

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette issue du livre "Verrines la classe" qu'Inoule m'a gentiment offert il y a quelques temps maintenant suite au jeu "partagez vos recettes de famille" que j'avais remporter avec ma recette de gâteau aux petits-beurre. Il comporte de fabuleuses recettes imaginées par Inoule elle-même, et qu'il me tarde de tester, merci encore Inoule. J'ai testé cette recette 2 fois, un vrai régal!!!... et en plus très équilibrée!!! J'ai un peu modifié les quantités en... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Verrines fraîcheurs: tomates, fromage blanc, courgettes

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06 décembre 2008

Gâteau invisible aux courgettes

Ce gâteau aux courgettes est une vraie merveille, la texture est un peu comme un flan mais en plus raffinée et plus jolie aussi avec ses fines lamelles. Il fond dans la bouche, c'est un pur régal. Il accompagne parfaitement une viande ou un poisson, il est vraiment très chic dans l'assiette:-) C' est une idée qui vient de chez Eryn, où j'avais déjà testé la version sucrée avec le gâteau invisible aux pommes, une pure merveille également. Pour avoir de beaux carrés, il est préférable de le cuire la veille, de le réfrigérer une... [Lire la suite]
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21 février 2008

Lasagnes aux légumes du soleil

Juteuses, onctueuses et délicieuses...!!! Ingrédients pour 6 personnes:12 plaques de lasagnes2 aubergines600 g de courgettes700 g de tomates1 boîte de chair de tomates(400 g)1 poivron vert2 oignons2 gousses d'ail125 g de gruyère râpé60 g de parmesan2 c à c de thym3 c à s de basilic ciseléhuile d'olivesel, poivre.Couper les aubergines en dés, saler, faire dégorger 30 min. Couper le poivron en fines lanières et l'épépiner. Peler les tomates et les couper en petits morceaux..Blondir les oignons émincés avec 2 c à s d'huile,... [Lire la suite]
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10 février 2008

Courgiflette à ma façon

Vous sentez l'odeur???J'ai fait cette petite impro ce midi et c'était tellement bon que je vous la fais partager.Je voulais utiliser mon reblochon mais dans une recette plus légère que la tartiflette...et c'est un vrai régal! Ingrédients:6 pommes de terre moyennes3 courgettes1 reblochon200 g de bacon de dinde fumé1 grosse tomate.Cuire les pommes de terre à la vapeur. Enlever la peau et laisser un peu refroidir..Découper le reblochon en lamelles. Enlever la croûte si vous le souhaitez..Découper des fines lamelles de courgettes et... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Crumble d' aubergines, mozzarella et pignons

Fondant et craquant... un régal!!!! C' est en visitant encore et toujours le blog de Minouchka que j' ai craqué sur ce crumble salé, et je ne regrette pas, c' est tellement....hummmmmm.......tellement bon!!! Et pour le dessert, je n' ai pas été très originale...hé oui!! vous le verrez dans la recette juste au-dessus...hummm!!! Un crumble poire chocolat...(toujours chez Minouchka) Pour 6 à 8 personnes : La garniture :1 oignon1 gousse d'ail2 aubergines4 cas d'huile d'olive3 pincées de thym3 pincées de romarinsel... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

Gratin de boeuf aux courgettes

Un plat que vous pouvez préparer à l' avance,...Un plat qui sent bon dans toute la maison,...Un plat qui 'fait bon' d' être chez soi, un soir de pluie... Pour 4 à 6 personnes: 600 g de boeuf haché15 cl de coulis de tomates(en brick, ou comme moi,  fait avec des tomates du jardin)2 oignons1 gousse d' ail3 courgettesparmesan râpéchapelure3 c à s de persil ciselé1 c à s de basilic4 c à s d' huile d' olive+platselpoivre .Faire blondir les oignons dans 2 c à s d' huile. Ajouter la viande, faire cuire 5 min.... [Lire la suite]
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