Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

11 mai 2013

Framboisier Maya l' abeille (*_*)

Je vous présente mon framboisier "Maya l'abeille"(*_*) Il est composé d'une génoise, crème mousseline et framboises(*_*) Le décor est en pâte à sucre (un mélange de pâte à sucre maison que j'ai testé(en couleur rose) et du commerce). La prochaine fois, je compte utiliser uniquement ma pâte à sucre maison, je vous mettrai toutes les explications si c'est une réussite. Elle m'a donné du fil à retordre cette demoiselle car les ailes ne voulaient pas tenir. Je vous conseille donc d'utiliser des pics en bois plus long que les... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 09:19 - - Commentaires [58] - Permalien [#]
Tags : ,

23 décembre 2011

Bûchettes à la framboise

Voici une version "mini" de ma bûche à la framboise. Je vous mets les proportions pour 12 en vous souhaitant un bon réveillon de Noël(*_*) Ingrédients:Pour 12 gélifiés framboise(empreintes finger DEMARLE):200 ml de coulis de framboise50 g de sucre2 g d'agar agar Pour le biscuit amande:120 g de sucre glace4 blancs d’œufs30 g de farine140 g de poudre d’amande150 g de beurre fondu Pour l'appareil à bavarois:350 g de framboises concassées ou mixée100 g de sucre400 g de crème liquide4 g d'agar-agar (ou 12 g de gélatine)   ... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 22:57 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 juin 2011

Vacherin framboise-spéculos façon Flexipaninie

Lorsque j'ai vu le vacherin de ma copinaute Virginie du blog Flexipaninie=> ici, j'ai tout de suite eu envie de le tester(enfin j'ai un peu tardé(*_*)!!!). Surtout que j'ai aussi eu l'occasion de le voir et d'y goûter chez elle lors d'une journée demarlette ici, il était aussi beau que bon. Virginie l'avait réalisé avec 2 parfums: la chicorée et??? je ne sais plus... un fruit rouge, hummmm délicieux!!!. On peut le décliner à l'infini, avec différents parfums, dans des moules différents, en individuel,... Pour ma part, j'ai... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 15:35 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 mai 2011

Tartelettes pistache-ricotta-framboises

  Lorsque j'ai vu ces tartelettes sur le blog de mon amie Florence, elles m'ont tout de suite faites de l'oeil. Une délicieuse pâte sablée à la pistache avec un intérieur cheesecake et framboises, le tout est un vrai délice. Elles se dégustent aussi bien tièdes que froides mais ma préférence est quand elles sortent du frigo, bien froides(*_*) Vous trouverez la version de Florence avec des cerises ici, avec ses explications et ses magnifiques photos. Il n'y avait pas encore de cerises lorsque je les ai réalisées mais ça... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 19:55 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 février 2011

Bavarois Pistache-Framboise version St-Valentin

C'est un gâteau que j'ai fait il y a un petit moment pour une occasion et qui tombe bien aujourd'hui pour la St-Valentin. C'est un bavarois à la framboise, déjà présent sur mon blog ici et là. La forme change mais le goût est toujours le même,Il suffit de changer les proportions en fonction du contenant et le biscuit selon ses goûts;-) Un vrai délice qui n'a plus besoin de faire ses preuves(*_*) Financier à la pistache:120 g de sucre glace4 blancs d’œufs30 g de farine70 g de pistaches mixées70 g de poudre d’amande150 g de... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 07:54 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 novembre 2010

Bûche framboise-spéculos

Pour tester mes nouveaux moules "bûche", j'ai choisi de faire le bavarois à la framboise que j'adore, avec le biscuit financier au spéculos de chez Amuses-bouche qui est vraiment très très bon, le tout est une merveille, légère et délicieuse. Je l'ai apporté lors d' une réunion entre demarlettes et je pense qu'elles l'ont appréciée, n'est-ce pas les filles???   Je vous donne les proportions pour 1 bûche de 28 * 8 cm(que j'ai doublé pour en faire 2 dans mes moules par 2). Pour le financier: (avec ces... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 11:36 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 juillet 2009

Coccinelles bavaroises framboises & chocolat

Voilà comment on peut s'amuser avec le  kit enfant de chez "Demarle";-)Non seulement, c'est rigolo à faire, c'est super mignon mais surtout et sincèrement, c'est vraiment excellent!Le cake au chocolat se fond divinement bien avec le bavarois à la framboise, les enfants se sont régalés et nous aussi;D Ingrédients:Pour les bavaroises aux framboises:200 g de coulis de framboises (ou de framboises mixées)200 g de mascarpone2 g d'agar-agar40 g de sirop de framboise ou de sucre(sauf si le coulis est... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 20:30 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 mars 2009

Verrines pommes tapioca yaourt

&<span class="HA-spellcheck-error">amp</span>;<span... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 21:29 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 janvier 2009

Bûche façon roulé pistaches-framboises

Super rapide, facile, et en plus, délicieuse et légère... Très bonne et heureuse année 2009 à toutes et à tous! Ingrédients:la génoise à la pistache:4 oeufs120g de sucre60 g de farine60 g de poudre de pistaches non salées1 pincée de sella crème à la framboise:250 g de mascarpone40 g de sucre150 g de framboises1 pointe de colorant rouge framboise le décor:15 cl de crème liquide entière30 g de pistaches non salées hachées .préchauffer le four à 180°C..La génoise: Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 09:09 - - Commentaires [73] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 septembre 2008

Clafoutis framboises pignons

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt... [Lire la suite]
Posté par cuisinecrea à 14:04 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,