Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

21 juillet 2012

Petites douceurs au sésame et cacahuètes(djeldjlaniettes)

Voici une petite douceur qui devrait ravir les papilles des amateurs de gâteaux orientaux et facile à reproduire en plus(*_*) La pâte :300g de beurre 100g de sucre100g de sésame100 g de cacahuètes grillées et concassées1 sachet de levure4 œufs600g de farine   La déco:blanc d’oeufenviron 100 g de cacahuètes concassées(ou sésame au choix)miel ou sirop de sucre   .Dans un récipient, mélanger le beurre, le sucre et la vanille. .Ajouter les œufs puis les grains de sésame et les cacahuètes. .Bien mélanger le tout. ... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

M'Chekla - ou BN orientaux

    J'adore faire et surtout manger les pâtisseries orientales(et encore plus en ce mois de ramadan). Ici, j'avais envie de tenter ces gâteaux, vu ici sur le merveilleux site "passion culinaire". Le répertoire de pâtisserie orientale est fabuleux. Ces petits gâteaux peuvent faire penser à des faux BN par leur apparence, 2 biscuits emprisonnant une couche de pâte  d'amandes-noix et noisettes. Le tout recouvert d'amandes effilées, puis trempé dans un délicieux sirop de miel. Une vrai douceur qui se laisse manger sans... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Babouches au sésame, une tuerie!!!

Une véritable gourmandise qui croustille sous la dent, d' un goût inégalable, un pur régal...une tuerie!!!Vous trouverez la recette d'origine chez Minouchka   500 g de graines de sésame dorées500 g de farine300 à 350 ml de lait froid1 verre à thé de fleur d'oranger2 c. à soupe de beurre mou1 pincée de selHuile pour la fritureMiel pour l'enrobage(j'ai fait un sirop de sucre maison)Amandes mondées .Mélanger la farine, le sésame et le sel. Ajouter le beurre mou et le frotter avec la farine entre vos mains. Ajouter l'eau de fleur... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Enveloppes aux amandes et noisettes

  J'ai craqué en voyant ces petits gâteaux sur le site de Lakbira car ils étaient très jolis et très présentables en plus d'être merveilleusement bons...Un pur instant de bonheur!!! Ingrédients pour une soixantaine de gâteaux:Pour la pâte:750 g de farine 150 g de beurre fondude l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte.  Pour la farce:250g d'amandes finement moulues250g de noisettes moulues300g de sucre glace1 bouchon d'extrait d'arôme vanille2 oeufs  Pour le nappage:du miel ou le traditionnel sirop de sucre... [Lire la suite]
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01 janvier 2008

Amandine au pain d'épice

Un gâteau de fête au goût exceptionnel, à manger sans retenue... Très bonne année à tous! Pour le biscuit:75 g de farine + 15 g pour le moule75 g de maïzena100 g de poudre d'amandes4 oeufs100 g de sucre70 g de beurre + 15 g pour le moule3 c à c de levure chimiquePour la garniture et le décor:125 g de pain d'épice nature(la recette est ici->à faire sans les abricots)6 jaunes d'oeufs(congelez les blancs pour faire des meringues ou des macarons!)20 cl de crème liquide entière très froide150 g de miel50 cl de... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

Tarte aux noix

C' est l'histoire d' une tarte...une tarte aux noix de pécan à l' origine,... que j' allais manger chez  Häagen-Dazs  à l' époque... Je me déplaçais très souvent rien que pour elle et......un jour,...dans un livre de super gâteau que mon chéri m' a offert, je l' ai vu... et je n' y croyais pas....oui, je détenais la recette de cette tarte aux noix de pécan... Aujourd' hui, elle est devenue l' une de mes tartes classiques et favorites, que je vous propose de découvrir... Ingrédients:1 pâte sablée(je vous... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Cailles aux raisins et aux amandes, accompagnées de carottes caramélisées

Un p' tit plat qui devrait ravir ceux qui aiment le sucré salé. C' est fin....., c' est bon.....!!!!!! Pour 4 personnes:4 cailles1 oignon1c à s de beurre 100g de raisins secs golden 60g d' amandes 1c à s de miel1c à c de curry1c à c de cannelleselpoivre 3 ou 4 carottes2c à s de sucre  .Eplucher l' oignon, les carottes et laver les cailles en les passant sous l' eau(si besoin, brûler au gaz le restant des... [Lire la suite]
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