04 octobre 2008
Pizza champignons, ail et persil, un régal!
Enfin un petit moment pour poster cette délicieuse pizza!!!
Bien consistante avec un bon goût d'ail persillé, un vrai régal!!!
Ingrédients:
Pour la pâte à pizza c'est ici
Garniture pour 1 pizza:
300 g de champignons de Paris frais
100 g de jambon de dinde
10 cl de crème fraîche épaisse
1/2 botte de persil
1 tête d'ail
25 g de beurre
300 g de mozzarella
10 c à s de purée de tomates
.Laver et émincer les champignons de Paris. Laver le persil et le mixer avec l'ail.
.Dans une sauteuse,mettre le beurre à fondre. Ajouter, l'ail, le persil et les champignons et faire revenir.
.Une fois la pâte à pizza étaler, l'enduire de crème fraîche, répartir de morceaux de jambon de dinde puis des champignons à l'ail. Éparpiller de la purée de tomates par-ci par-là et recouvrir de mozzarella coupée en tranche.
.Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Bon appétit et vos fourneaux!!!
A bientôt!
08 septembre 2008
Pizza pêche-Morbier et 2 diamants
Il y a quelques temps, lors d'une soirée pizza avec mes cousins et cousines, cette pizza avait remporté un franc succès. C'est un mélange de sucré et de salé; du fromage, de la pêche, de la crème fraîche,... je vous dis tout plus bas.
C'est avec plaisir que j'ai renouvelé l'opération pour la photographier, et vous la faire découvrir:-))
Dîtes moi ce que vous en pensez!!!
Pour la pâte à pizza, c'est ici clic!!! vous pourrez faire 3 pizzas moyennes avec cette recette.
La garniture pour une pizza:
5 demi-pêches au sirop
120 g de morbier
100 g de jambon de poulet
10 cl de crème fraîche épaisse
de la purée de tomates
100 g de gruyère râpé
.Une fois, la pâte à pizza étalée, la laisser reposer une trentaine de minutes afin qu'elle puisse gonfler.
.Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C, couper le fromage et les pêches en morceaux.
.Ensuite, garnir la pizza: étaler la purée de tomates avec une cuillère, disposer le jambon de poulet coupé en morceaux ainsi que les pêches et le morbier. Déposer par-ci, par-là des pointes de crème fraîche et parsemer de gruyère râpé.
.Enfourner 12 à 15 minutes et déguster!
Bon appétit!
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J'en profite pour remercier Faten et Séverine pour ce magnifique diamant qu'elles m'ont attribué!
Merci les filles!!!
Voici les règles de cette récompense:
Mettre le logo sur son blog
Mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné
Choisir 7 blogs à son tour(pas facile, alors je prends un joker cette fois!)
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Et voici un aperçu d'une autre pizza qui a aussi été très appréciée ce jour-là(la recette au prochain post!)
A bientôt!
08 avril 2008
Pizza aux poires et gorgonzola
Pizza originale et épatante...!!!
Pour la pâte à pizza, c'est toujours la même et c'est ici. Avec cette pâte, on peut faire 3 pizzas moyennes.
Ingrédients pour garnir 1 pizza:
300 g d'épinards frais ou surgelés
2 poires
150 g de gorgonzola
50 g de pignons de pin(j'ai oublié de les mettre!!!)
2 c à s d'huile de noix
1 peu de crème fraîche
farine, sel et poivre
1 peu d'huile de tournesol pour les plats
.Étaler la pâte sur un plan fariné et en tapisser un moule huilé. Préchauffer le four à 200°C.
.Laver et équeuter les épinards, les cuire dans un fond d'eau 5 à 6 min après ébullition. Saler et poivrer. Les égoutter(étape très importante!). Couper le gorgonzola en tranches. Peler les poires, les épépiner et les couper en tranches. Si vos poires ne sont pas encore mûres, les faire bouillir 5 min dans l'eau et les égoutter.
.Recouvrir le fond de pâte de crème fraîche et étaler les épinards par-dessus. Déposer les lamelles de poires en les alternant avec le gorgonzola. Parsemer de pignons et arroser d'un filet d'huile de noix. Enfourner pour 20 min et servir chaud.
Bon appétit!
18 janvier 2008
Pizza 4 saisons
Chacun trouvera son bonheur dans cette pizza aux 4 goûts différents...
Néanmoins, la prochaine fois, je superposerai les 4 ingrédients pour profiter des 4 en même temps, à vous de voir!
pour la recette de la pâte à pizza c'est ici clic>>
garniture pour 1 pizza:
150 g de champignons frais
2 gousses d'ail
1 noisette de beurre
2 brins de persil ciselés
2-3 tranches de jambon(de dinde pour moi)
150 g de mozzarella coupée en tranches
3 à 4 coeurs d'artichauts émincés
1 oignon
purée de tomate ou tomates concassées
.Émincer les champignons et presser l'ail. Dans une casserole, faire fondre le beurre et mélanger avec l'ail et les champignons. Réserver.
.Une fois la pâte étalée, la laisser reposer 30 min et la garnir, d'abord de sauce tomate, puis d'oignons coupés en touts petits morceaux et du reste des ingrédients en séparant en 4 comme moi, ou en superposant.
Les champignons relevés avec la sauce à l'ail, quel délice!
Bon appétit!
25 juillet 2007
Pizza exotique
Une pizza qui change de l' ordinaire, ça vous dit?
Une petite idée de ma soeur qui ne m' a pas laissée indifférente
puisque depuis, à chaque soirée pizzas, celle-ci y figure.
Goûtez- la vous ne serez pas déçu...
En plus, vous pouvez faire la pâte dans une machine à pain.Moi,
c' est ce que je fais maintenant! Certains diront peut-être que la pâte est
meilleure faite à la main...Et là, je dirais qu' elle est quasiment aussi bonne
à la machine, mais surtout, que ça fait gagner du temps et que depuis, à la
maison, on en mange plus souvent!!!
Pour la pâte:
280 ml d' eau tiède
1 c à c de sel
1 c à s de sucre
2 c à s d'huile
500 g de farine
30 g de levure fraîche ou 1 1/2c de levure de boulanger sèche
Pour la garniture:
Crème fraîche épaisse à 30% (attention, la crème allégée
rend de l' eau)
1 mini boite de mais
Ananas coupés en morceaux
Quelques tranches de blanc de poulet coupés en morceaux ( au
rayon charcuterie)
Champignons frais lavés et émincés
Mozzarella râpée ou autres fromages râpés
.Mettre tous ces ingrédients dans l' ordre dans votre machine
à pain et lancer le programme PATE.
Pour moi, le programme dure 1h20.
.Enlever la pâte de la machine à la fin du cycle et la mettre
sur une surface recouverte de farine.
.Diviser cette pâte en trois(En ce qui me concerne, je fais 2
grandes pizzas et une petite) et l' étaler sur vos plaques recouvertes d' huile.Ensuite,
la laisser reposer environ 30 min à température ambiante.
.Puis garnir la pâte dans l' ordre des ingrédients et mettre
au four jusqu' à ce que votre pizza brunisse à votre convenance.
