Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

08 février 2010

Veau aux abricots moelleux

Si vous aimez la viande mitonnée avec des fruits, ce plat est pour vous, c'est un pur délice qui devrait ravir vos papilles! Ingrédients pour 6 à 8 personnes:1.5 kg de noix de veau2 à 3 gousses d'ail2 à 3 échalotes30 g de beurre ou margarine500 g d'abricots moelleux1 bonne poignée de raisin sec blond400 ml de jus d'orange(pressé ou en bouteille)sel et poivre . Découper le veau en petits morceaux. Dans une cocotte, les  faire revenir dans une bonne cuillère à soupe de margarine ou de beurre(environ 30 g). Retirer les... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

Gâche Vendéenne

  Très agréable en bouche la gâche est bien moelleuse, légère et moins riche qu'une brioche. Nature, au sucre ou aux raisins, elle est irrésistible!!! J' ai tout testé...      3 oeufs 75 g de beurre 70 g de crème 5 g d'extrait de vanille 400 g de farine t55 70 g de sucre 5 g de sel 20 g de levure de boulanger fraîche     .Mettre les ingrédients dans l' ordre dans la MAP sur le programme pâte seule. Laisser lever... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Cailles aux raisins et aux amandes, accompagnées de carottes caramélisées

Un p' tit plat qui devrait ravir ceux qui aiment le sucré salé. C' est fin....., c' est bon.....!!!!!! Pour 4 personnes:4 cailles1 oignon1c à s de beurre 100g de raisins secs golden 60g d' amandes 1c à s de miel1c à c de curry1c à c de cannelleselpoivre 3 ou 4 carottes2c à s de sucre  .Eplucher l' oignon, les carottes et laver les cailles en les passant sous l' eau(si besoin, brûler au gaz le restant des... [Lire la suite]
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