Délicieuses lasagnes aux poivrons rouges, chèvre et aubergines!

16 juin 2009

Délicieuses lasagnes aux poivrons rouges, chèvre et aubergines!

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Petite improvisation maison!!!

A chaque fois que je fais ces lasagnes, nous nous régalons!!!

C'est pourquoi, cette fois, j'ai pris soin de noter tous les ingrédients utilisés pour vous délivrer la recette, j'espère qu'elle vous plaira, c'est un véritable délice!!!

Voici la recette:

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Ingrédients pour un plat rectangulaire de 29*23 cm:
6 poivrons rouges
2 aubergines moyennes
6 tomates moyennes
2 oignons
2 ou 3 gousses d'ail
12 feuilles de lasagnes
1 bûchette de chèvre
huile d'olive
thym
Laurier
Origan
Basilic
sel

.Peler tous les légumes, les laver et les égoutter.

.Couper les poivrons en deux. Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile, disposer les poivrons rouges et les saisir en les salant à votre convenance. Couvrir et continuer la cuisson sur feu doux pendant une vingtaine de minutes en les retournant à mi-cuisson.

.Pendant ce temps, réaliser une sauce tomate: Couper les tomates(préalablement pelées) en cubes ainsi que les oignons. Dans une petite sauteuse, saisir les oignons et l'ail pressé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates, toutes les épices(un peu de chaque), saler et poivrer. Bien mélanger et laisser cuire une petite demi-heure à couvert sur feu doux.

.Couper les aubergines en lamelles dans la longueur et les saisir à leur tour, des 2 côtés, dans une large poêle avec un peu d'huile d'olive et du sel.

.Gratter la peau du chèvre avec un couteau-scie(facultatif) et le couper en rondelles.

.Pré-cuire les lasagnes(6 par 6, 1 en largeur, 1 en longueur,etc...) dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 6 minutes. Et les déposer en attente sur une passoire en faisant couler de l'eau froide dessus pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

.Lorsque toutes les cuissons sont terminées. Procéder au montage du plat: Recouvrir le plat d'un peu de sauce tomate. Déposer 4 feuilles de lasagnes. Disposer 6 demi-poivrons dessus, et la moitié des rondelles de chèvre sur les poivrons. Poser 4 feuilles de lasagnes, recouvrir de toutes les aubergines et de la sauce tomate par dessus. Déposer les 4 dernières feuilles de lasagnes, le reste des poivrons et du chèvre.

Vous pouvez aussi arroser le dessus d'un peu de jus de poivrons restant, il est un peu sucré, c'est un régal!

Enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Voilà c' que ça donne...

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Bonne soirée!!!

Posté par cuisinecrea à 21:30 - Légumes en plat complet - Commentaires [26] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : aubergine, chèvre, lasagnes, poivrons, tomate

Commentaires

miam mmiam...trop trop bon

bisous

Posté par Céci, 16 juin 2009 à 21:42

très belle recette. j'ai justement prévu de faire des lasagnes demain, mais classiques, tu me donnes envie d'y ajouter du poivron

Posté par Cojocano, 16 juin 2009 à 22:22

oh qu'elles me plaisent ces lasagnes!!!!

Posté par AurelieW, 16 juin 2009 à 22:33

ça a l'air d'être un vrai délice !!

Posté par clemence, 17 juin 2009 à 06:51

elle doit excellente cette lasagne...

Posté par melanie, 17 juin 2009 à 07:49

ça, ça devait bien être délicieux !!

Posté par tallula, 17 juin 2009 à 09:38

Très sympa tes lasagnes !

http://lacuisinedeflo.canalblog.com/

Posté par Floriane, 17 juin 2009 à 19:04

hummmm, rien ne vaut un bon plat de lasagnes

Posté par Océane, 17 juin 2009 à 23:21

très bon plat

Posté par asmaa, 18 juin 2009 à 16:18

j'ai trop envie de tester!!
quel bonheur de flaner sur ton blog bisous

Posté par lia022, 18 juin 2009 à 18:22

comme d'habitude tes photos sont terriblement alléchantes!!

Posté par Cendrine, 18 juin 2009 à 20:46

Tes lasagnes sont bien belles et réalisées avec des produits que j'aime beaucoup !
Bisous, Doria

Posté par Doria, 18 juin 2009 à 21:48

Humm du chèvre et des aubergines en lasagnes..... ça me plait terriblement

Posté par Nuage de Lait, 18 juin 2009 à 22:31

elles ont l'air délicieuses tes lasagnes!

Posté par pupuce, 19 juin 2009 à 11:13

Super bon !!

Posté par Marie Charrier, 19 juin 2009 à 20:37

cette photo me fait vibrer d'envie ....merci

Posté par Coriandre-et-cie, 20 juin 2009 à 19:04

ta recette est très sympa, ca change des lasagnes classiques !

Posté par Lou, 21 juin 2009 à 12:33

Tiens, il va falloir que je m'y mettes! Voilà encore une belle recette qui me fait envie, surtout que je n'ai encore jamais fait de lasagnes!

Posté par Ellaë, 22 juin 2009 à 10:16

Magnifiquement appétissant !

Tout à l'air délicieux ! Heureusement qu'on ne grossit pas rien qu'en regardant !
Magnifique présentation des recettes !

Posté par Pascale, 22 juin 2009 à 10:26

Elles font très envie tes lasagnes!

Posté par Darjeeling57, 23 juin 2009 à 20:34

Tout est bien !!!

Lasagnes tentantes et graphisme du blog très réussi.
Bravo !!!!

Posté par amaryves, 27 juin 2009 à 11:29

ORIGINAL !!!

Une belle recette bien appétissante qui change un peu de celles qui sont faites à la viande.

Vos photos sont alléchantes, j'adopte la recette. Merci de l'avoir partagée avec nous.

♥ Bisous ♥

Amicalement, Fl♥rence

Posté par Cuisineflo, 28 juin 2009 à 20:11

Délicieusement bon !

Voilà, chose dite, chose faite !
J'ai préparé les lasagnes hier pour souper, elles étaient délicieuses...toute la famille à aimer...merci beaucoup pour cette bonne recette

Posté par Pascale, 04 juillet 2009 à 10:28

Un vrai bonheur ces lasagnes, je découvre ton blog et je le trouve plein de richesses!

Posté par palaisdeslys, 05 juillet 2009 à 09:48

superbes ces lasagnes!

Posté par franur, 22 août 2009 à 15:21

humm j'adore le fromage de chèvre et ta recette change des lasagne traditionnelle sa fais plaisir
bisous mimi

Posté par mimi, 11 septembre 2009 à 10:34