Mes p' tits délices

29 janvier 2008

Pains au chocolat et croissants

Hummmm!!!! la bonne odeur de petits pains à la maison de bon matin...! Cela faisait tellement longtemps que je voulais en faire...et c'est Hilde du blog "Pralinettes" qui m'a décidé. En effet, elle a testé plusieurs recettes sur son blog et nous a conseillé...

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Tags: chocolat, brioche, pâte levée feuilletée

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27 janvier 2008

Pavé coco aux fruits exotiques

Une mousse au goût des îles relevée d'un biscuit à la noix de coco au bon goût de congolais... Partez en voyage le temps de quelques bouchées avec ce dessert aussi délicieux que raffiné... Ingrédients: 4 fruits de la passion100 g de noix de coco râpée25...

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Tags: agar-agar, noix de coco

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24 janvier 2008

Cannellonis boeuf-ricotta-béchamel

Des cannellonis assez vite fait et qui changent également par rapport à la recette tradi que je fais d' habitude... 2 oignons 1 bouquet garni 2 boîtes de tomates concassées 500 g de viande hachée 1 pot de ricotta (400 g) 1 sachet de mozzarella râpée parmesan...

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24 janvier 2008

Tartelettes à l'anglaise

Je trouvais ces petites tartelettes originales...A manger au breakfast(pas pour moi), en entrée ou en repas, comme bon vous semble!!! Attention, c' est assez copieux! Pour 4 tartelettes de 12 cm de diamètre: 150 g de farine20 cl de lait1/2 sachet de levure...

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21 janvier 2008

Galettes de noix de Saint-Jacques

Ces galettes sont un vrai régal et in-ra-ta-ble, à faire sans hésiter! Pour 6 personnes: 18 noix de Saint-Jacques600 g de pommes de terre farineuses(bintje)1/2 botte de ciboulette1/2 citron40 g de beurresel, poivre50 g d'oeufs de saumon . Préparer les...

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Tags: Noix de St-Jacques

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20 janvier 2008

Moelleux coulant caramel au beurre salé

Aussitôt dit et presqu' aussitôt fait...je n'ai pas pu résister aux fameux "caramélissimes" d' Ellae en les voyant... ils étaient tellement irrésistibles!!! Résultat, délicieux... avec ce somptueux coulant au beurre salé, ça en valait vraiment le détour!...

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Tags: Gâteau, mascarpone, caramel

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18 janvier 2008

Pizza 4 saisons

Chacun trouvera son bonheur dans cette pizza aux 4 goûts différents...Néanmoins, la prochaine fois, je superposerai les 4 ingrédients pour profiter des 4 en même temps, à vous de voir! pour la recette de la pâte à pizza c'est ici clic>> garniture pour...

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Tags: pizza, champignon, mozzarella, fromage

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15 janvier 2008

Bavarois à la framboise sur dacquoise pistache

Cela faisait un petit moment que je voulais tester la dacquoise à la pistache. La seule chose qui me bloquait c'était la pâte à pistache qui est assez difficile à trouver. J'ai donc décidé de ne pas me laisser faire et je l'ai réalisée moi-même. Ce fût...

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Tags: framboises, pistache, agar-agar

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14 janvier 2008

Mousse au chocolat blanc et framboises

Ingrédients: 180 g de chocolat blanc250 g de framboises200 ml de crème liquide entièreSucre glace . Faire fondre le chocolat cassé en morceaux. . Battre la crème en chantilly ferme. . Incorporerla moitié de la crème fouettée au chocolat jusqu'à obtention...

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Tags: verrine, chocolat, framboises

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10 janvier 2008

Pastilla au père Joseph, saumon et épinards

Délicieux, léger et croustillant... Vous pouvez remplacer les feuilles de bricks par une pâte levée ou une pâte feuilletée, comme il vous plaira! Ingrédients: 1 paquet de feuilles de bricks300 g de saumon500 g d'épinards frais(ou surgelés)200 g de Père...

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Tags: épinard, fromage, brick, saumon

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