Mes p' tits délices

4 mai 2008

Financiers à l'Edam et aux tomates confites

Avec une boisson bien fraîche sur la terrasse pour se mettre en appétit...imaginez...!!! Pour 12 financiers: 110 g d'Edam jeune180 g de farine60 g de poudre d'amandes90 g de beurre fondu2 oeufs4 tomates séchées marinées à l'huile d'olive2 branches de...

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Tags: amande, fromage

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2 mai 2008

Crème brûlée au foie gras

C'est bon, c'est frais, ça se déguste...tout doucement...et ça s'apprécie...hummm! C'est la recette de l'émission "un dîner presque parfait", elle m'avait fait de l' oeil et fofil l'a testée pour nous alors je me suis empressée de la faire à mon tour....

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Tags: foie gras

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1 mai 2008

Craquelins aux fraises

Ces craquelins aux fraises sont un vrai plaisir en bouche, un parfait mariage de saveur et de textures. Ils plaisent à coup sûr et impressionnent par leur belle allure. Les craquelins peuvent être préparé à l'avance et conserver dans une boite hermétique....

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Tags: fraises, amande, pistache

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27 avril 2008

Fondant craquant au nutella

Du croquant, du fondant, du nutella....que du bonheur;-)) Ingrédients: Biscuit craquant: 5 galettes de riz aux 4 céréales biologiques 40g110 g de chocolat au lait à cuire20 g de beurre110 g de nutella Crémeux au chocolat noir 2 g d'agar agar(ou 4 g de...

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Tags: chocolat, agar-agar, nutella

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25 avril 2008

Salade de quinoa aux crudités

Voilà le temps des salades qui arrive... C'est frais, c'est léger, c'est bon tout simplement! C'est avec cette salade que je découvre le quinoa, un féculent vraiment très bon, tendre et fin. La prochaine fois, je le goûterais chaud accompagné d'une viande...

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Tags: salade

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24 avril 2008

Tourte jambon-champignons-mimolette

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée4 tranches de jambon(de poulet pour moi)250 g de champignons de Paris nettoyés2 échalotes200 g de mimolette jeune30 g de beurre1 oeuf pour dorersel, poivre, noix de muscade . Allumer le four à 180°C. Garnir un...

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Tags: tarte, champignon, fromage

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21 avril 2008

Profiteroles

Les profitéroles sont l'un des desserts préférés de ma tit 'soeur! J'avoue que lorsqu'ils sont entièrement faits maison, c'est absolument délicieux. En plus, on peut tout faire la veille, et monter les profitéroles à la dernière minute. Pour la photo...

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Tags: chocolat, glace, choux

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18 avril 2008

Pain de veau

Délicieux et moelleux à souhait, ce pain de viande a plu aux petits comme aux grands. La recette vient de chez mon amie Florence . J' y ai mis un peu moins d'épices car je n'avais pas tout sous la main, vous trouverez la recette d'origine ici et vous...

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Tags: viande

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15 avril 2008

Quiche provençale façon St morêt et taguée!!!

Petite idée simple et légère pour un dimanche soir par exemple, ou un midi express... Ingrédients: 1 pâte brisée1 barquette de 150 g de St Môret30 cl de lait2 oeufs 20 olives noires dénoyautées 1 poignée de feuilles de mâche 100 g de tomates cerises80...

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Tags: tarte, st môret

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10 avril 2008

Chiboust au citron sur fond de financier à la framboise

Petite douceur...à déguster tendrement...tout doucement...;-)) Le financier à la framboise: 150 g de beurre150 g de sucre glace75 g de poudre d'amandes60 g de farine4 blancs d'oeufs80 g de framboises surgelées La crème chiboust au citron: 2 g d'agar-agar(ou...

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Tags: Gâteau, framboises, amande, agar-agar, citron

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