Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

30 mars 2009

Fondant aux poires et pépites de chocolat

Avec très peu de beurre et un yaourt, il est d'un fondant et d'un moelleux incomparable. On le mange chaud, tiède, froid, le jour même ou le lendemain. Et surtout, il est très facile à faire. Ma fille de 9 ans le fait toute seule (^_^).On peut le faire dans différentes formes de moules, en grand ou en portions individuelles, bref il est délicieux!!!!Allez-y!!!!! Ingrédients pour 1 gâteau ou 12 portions:4 demi-poires au sirop80 g de beurre mou + 20 g pour le moule(sauf si en silicone)1 yaourt nature au lait entier2 oeufs140... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Mi-cuit chocolat au lait, coeur caramel!!!

Hummmmmmmmmmmm!!!!!!C'est trop bon!!!!!Vous vous souvenez des mi-cuits au coeur de calisson???Regardez!!!!J'ai refait les mêmes avec un coeur caramel..............dé-li-cieux!!!!Il suffit de remplacer les calissons par 2 caramels mous.La recette est ici Source: moelleux & coeurs coulants A bientôt!!!
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13 mars 2009

Lunettes à la confiture de fraises

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19 décembre 2008

Mi-cuit chocolat au lait , coeur de calisson

Après 3 semaines d'absence, j'espère me faire pardonner avec ce dessert au chocolat. C'est un vrai délice, vite fait et plein d'effet à servir en toutes occasions. Il peut se faire à l'avance comme en dernière minute, no stress:-) Ingrédients pour 6:250 g de chocolat au lait75 g de beurre80 g de farine150 g de sucre6oeufs12 calissons .Mélanger les oeufs et le sucre, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et continuer de battre..Faire fondre le chocolat au lait et le beurre au... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Gâteau invisible aux courgettes

Ce gâteau aux courgettes est une vraie merveille, la texture est un peu comme un flan mais en plus raffinée et plus jolie aussi avec ses fines lamelles. Il fond dans la bouche, c'est un pur régal. Il accompagne parfaitement une viande ou un poisson, il est vraiment très chic dans l'assiette:-) C' est une idée qui vient de chez Eryn, où j'avais déjà testé la version sucrée avec le gâteau invisible aux pommes, une pure merveille également. Pour avoir de beaux carrés, il est préférable de le cuire la veille, de le réfrigérer une... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Gâteau aux petits-beurre

Je poste enfin ce gâteau très demandé!!!En effet, nombreux d'entre-vous m'ont écrit, il y a quelques temps, pour me demander la recette juste après avoir répondu à ce tag où je mentionnais le gâteau aux petits-beurre comme l'un de mes préféré. C'est une recette de famille. D'ailleurs, nous l'avons baptisé par notre nom de famille.Il a une très longue histoire pour moi; mes parents, ma soeur, mes cousines, mes oncles, mes tantes,...tous nous le raffolons, c'est ma grand-mère qui nous le faisait à chaque repas de famille. Il... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Cheesecake aux fraises

je vous conseille vivement ce cheesecake qui est super frais et super bon, d'une texture incomparable!Son secret pour qu'il soit bien fondant et onctueux c'est son refroidissement progressif, il ne faut pas brûler les étapes et être bien patient, son goût et sa texture n'en seront que meilleurs. Ingrédients: 250 g de petits-beurre 120 g de beurre 500 g de ricotta 3 oeufs 200 g de crème fraîche épaisse 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à s de sucre glace300 g de fraises ou 250 g de ... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Crousti-fondant aux pommes

Ce gâteau a complètement envoûté mes papilles(et pas que les miennes!!!), sa texture ultra fondante composée quasiment que de pommes avec juste ce qu'il faut de pâte pour lier le tout  se laisse fondre tout seul sous le palais et ce croustillant aux amandes sur le dessus le rend encore meilleur, bref c'est une vraie merveille ce gâteau... mais comme toutes les réalisations d'Eryn qui me font saliver à chaque fois devant mon écran. Effectivement Eryn, il est encore meilleur le lendemain réfrigéré, j'ai pu en sauver une... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Chiboust au citron sur fond de financier à la framboise

Petite douceur...à déguster tendrement...tout doucement...;-)) Le financier à la framboise:150 g de beurre150 g de sucre glace75 g de poudre d'amandes60 g de farine4 blancs d'oeufs80 g de framboises surgeléesLa crème chiboust au citron:2 g d'agar-agar(ou 10 g de gélatine)100 g de lait(10 cl)100 g de jus de citron jaunes(3 citrons)3 jaunes d'oeufs20g de sucre20 g de maïzena3 blancs d'oeufs200 g de sucre Préparation du financier à la framboise:Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Bouchées de pralinoise au coeur crousti-fondant de pralin

J'ai encore craqué sur une recette de chez Eryn, c'est vraiment très difficile de résister lorsqu'on visite son blog;-)Rapide à faire, moelleux, coulant mais pas trop, que dire de plus...les photos parlent d'elles-même!!! Pour 10 petites bouchées ( moules à mini muffins ) :200 g de pralinoise2 oeufs60 g de farine10 c à c de pralin  .Préchauffer le four à 200°C. Casser la pralinoise en morceaux et la faire fondre ( bain-marie ou micro-ondes). Bien remuer afin qu'elle soit lisse..Battre les oeufs au fouet... [Lire la suite]
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