Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

02 mai 2013

Gâteau bébé en pâte à sucre

Mon premier bébé en pâte à sucre(*_*) Il est pas mimi??? Il est dédié à mon petit neveu Soan♥♥♥, né il y a quelques mois(*_*)     Il est composé de 2 gâteaux (1 gâteau à la noix de coco et aux pépites de chocolat et 1 gâteau madeira très utilisé pour les gâteaux en pâte à sucre). Le tout recouvert de pâte à sucre. Je me suis inspirée du livre de Nina Couto "Gateaux de fêtes en pâte à sucre" (*_*) Gâteau à la noix de coco et pépites de chocolat:3 oeufs200 g de sucre125 g de beurre fondu240 g de farine130 g+ 1... [Lire la suite]
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11 février 2013

Napolitain au spéculos en coeur pour la St-Valentin

 Après le napolitain au nutella, voici le napolitain au spéculos, EXTRA!!! Super moelleux, il est vraiment délicieux. J'ai repris la recette du napoliatin au nutella, en changeant la poudre de cacao par des spéculos en poudre et le nutella par de la pâte de spéculos maison. L'essayer c'est l'adopter!!!  Pour l'occasion, j'ai adapté les quantités au joli moule Demarle en forme de coeur, et je l'ai recouvert de pâte à sucre, avec un effet marbré pour changer.     Et je participe avec cette recette au concours de... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Fraisier "fashion" pour ma maman

Que faire pour le dessert de la fête des mères??? Hé bien un fraisier pour profiter des bonnes fraises de la saison et partager un bon moment en famille(*_*) Je ne vous remets pas la recette, c'est la même qu' ici, sauf que la génoise cette fois est nature et la crème mousseline aromatisée avec une gousse de vanille . J'ai aussi mis un peu plus de lait: 50 cl au lieu de 40 pour avoir plus de quantité sans changer le reste des ingrédients. La déco est faite avec de la pâte d'amandes colorée achetée ici et des emporte-pièces... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Pièce montée en choux

Ca faisait un long moment que j'avais envie de faire une pièce montée mais j'attendais toujours une occasion... Cette occasion s'est présentée chez Marjory qui  m'a gentiment invitée à passer une journée en cuisine chez elle et nous avons décidé de la faire ensemble, ainsi que plein d'autres bonnes choses que vous pouvez voir sur son blog ici. Pour la réaliser, nous avons fait une base en nougatine et des choux au café, à la vanille et au chocolat. Elle n'est pas très grande(environ 30 à 35 choux), c'est déjà pas mal car... [Lire la suite]
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12 février 2012

Saint-Honoré de la Saint-Valentin...

    ...fait avec mes copines demarlettes en réunion réseau!!!  ...ou putôt St-Honoré express, fait en moins de temps qu'il ne faut pour le manger(*_*) Il faut dire que le cook'in nous a bien aidé!!!! Voici comment nous avons procédé: Ingrédients:1 pâte feuilletée1 portion de pâte à choux + 1 oeuf pour dorer1 portion de crème pâtissière20 cl de crème liquide entière + 2 sachets de sucre vanillé pour la chantillydu sucre(au pifomètre) pour le caramel(environ 150g) Remarque: avec ces proportions, il vous restera des... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Mille-feuille maison

   S' il y a bien un gâteau que je n'achète jamais en boulangerie, c'est bien celui-ci. Pas que je n'aime pas mais bon voilà, sans plus! Et pourtant après l'avoir testé avec Marjory lors de notre journée passée en cuisine, je n'ai pas pu m'empêcher de le refaire une semaine après, tellement nous l'avons savouré. Il faut dire qu'avec une pâte feuilletée faite maison qui respire le bon beurre et une délicieuse crème vanille à l'intérieur, on peut dire que j'ai redécouvert le mille-feuille, un vrai délice!!!Et je ne vous parle... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Gâteau choco-noisettes-pralin

    Ce gâteau est un pur délice. Je l'ai goûté pour la première fois chez mon amie Marjory et depuis je le fais régulièrement(et mes copines aussi d'ailleurs, n'est-ce pas Laurence, Clara,...????) Son goût est très prononcé en noisettes, il me fait penser au nutella hummmmmmmmmmmm!!!!!!!!!     Ingrédients :120 g de chocolat noir100 g de beurre pommade3 œufs100 g de sucre glace1 c à café de poudre de vanille(ou liquide)30 g de farine1 c à c de levure chimique80 g de poudre de noisettes30 g de pralin ... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Brownies light

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17 mai 2010

Gâteau léger au fromage blanc 0% et poires(sans beurre)

Voilà comment se faire plaisir sans se soucier de sa ligne, sans beurre, peu de sucre, de quoi déculpabiliser avant l'été. Ce gâteau est un pur délice de légèreté et de fraîcheur, il fond dans la bouche, c'est un vrai plaisir;-) C'est sur le délicieux blog d'Hélène que j'ai piqué ici, une véritable trouvaille à faire encore et encore!!! On peut bien sûr le rendre plus gourmand,en le nappant de caramel au beurre salé(il faut bien penser aux enfants et au mari ;-)) Ingrédients:200g de fromage blanc 0% 3 oeufs50 g de sucre(ou 25... [Lire la suite]
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31 août 2009

Fondant au chocolat et fromage blanc 0%

  Je vous présente un gâteau(repéré ici) d'une extrême légèreté, sans beurre avec juste un soupçon de sucre et un goût de chocolat intense, une texture mousseuse et très aérée, c'est un vrai coup de coeur! Il est vraiment excellent et le top c'est qu'on peut le peut manger sans modération et sans complexe. Il est hyper simple et rapide à réaliser, c'est ma fille et sa petite cousine qui l'ont préparé pendant les vacances. Je peux vous dire qu'il n'a pas fait "long feux"!!! ... [Lire la suite]
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