Mes p' tits délices

Entrez dans ma petite cuisine..... Installez-vous confortablement et...goûtez mes p' tits délices.....sans modération!!!

16 octobre 2009

Gâteau de crêpes à la mousse au chocolat

C'est l'un des gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille(10 ans). Il est composé de crêpes épaisses et de mousse au chocolat, tout ce que les enfants aiment en général, ce fût un véritable succès. On peut aussi l'imaginer avec de la mousse de fraises ou de framboises ou avec du chocolat blanc ou encore avec de la mousse de carambar ou de spéculos miam miam(^_^) Pour les 7 crêpes épaisses:200 g de farine4 oeufs75 g de sucre30 cl de lait1 c à c d'extrait de vanille30 g de beurre1 pincée de sel Mousse 1:200 g de... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

Cookies double choc

Ces cookies sont parfaits!!!...tels que je les aime :-)  Une texture biscuitée, comme les vrais et un goût de chocolat intense. On ferme les yeux en les mangeant. Cette recette est définitivement adoptée pour moi et je ne cesse de la répéter tellement ils sont bons et si vite faits ;D Voici la recette, à vos fourneaux!!! Ingrédients pour une quinzaine de cookies de taille moyenne:100 g de chocolat noir70 g de beurre1 oeuf70 g  de grosses pépites de chocolat100 g de sucre120 g de farine1 c à s de cacao en poudre1/2... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Tartelettes chocolat, cheesecake & caramel de banane

  En voyant ces tartelettes chez Eryn, j'ai tout de suite eu envie d'y goûter et surtout, ce fameux caramel de banane qui faisait crépiter mes papilles. Résultat: un vrai délice, la pâte est merveilleusement chocolatée et en plus hyper facile à travailler, un bonheur; le cheesecake, mousseux et fondant comme j'aime; et et et...ce caramel...une véritable trouvaille, c'est un régal, un goût hyper original qui a ravi mes papilles. Eryn l'a déjà testé avec d'autres fruits comme l'abricot, donc on peut varier les saveurs comme on... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

M'Chekla - ou BN orientaux

    J'adore faire et surtout manger les pâtisseries orientales(et encore plus en ce mois de ramadan). Ici, j'avais envie de tenter ces gâteaux, vu ici sur le merveilleux site "passion culinaire". Le répertoire de pâtisserie orientale est fabuleux. Ces petits gâteaux peuvent faire penser à des faux BN par leur apparence, 2 biscuits emprisonnant une couche de pâte  d'amandes-noix et noisettes. Le tout recouvert d'amandes effilées, puis trempé dans un délicieux sirop de miel. Une vrai douceur qui se laisse manger sans... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Tarte aux légumes d'été sur fond de pâte au sésame

Voici une délicieuse tarte qu'on a particulièrement appréciée. Une tarte authentique avec de bons légumes du soleil (de mon jardin) poêlés à l'huile d'olive et une pâte croustillante au sésame extrêmement bonne. Le tout relevé par de la  mozzarella, du parmesan, de l'ail et du thym, un vrai régal! Pour la pâte au sésame, j'ai repris la recette de la pâte minute tupperware que j'ai modifiée en remplaçant l'huile par de l'huile d'olive et en ajoutant 50 g de sésame à la farine. On peut également remplacer le sésame par du... [Lire la suite]
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31 août 2009

Fondant au chocolat et fromage blanc 0%

  Je vous présente un gâteau(repéré ici) d'une extrême légèreté, sans beurre avec juste un soupçon de sucre et un goût de chocolat intense, une texture mousseuse et très aérée, c'est un vrai coup de coeur! Il est vraiment excellent et le top c'est qu'on peut le peut manger sans modération et sans complexe. Il est hyper simple et rapide à réaliser, c'est ma fille et sa petite cousine qui l'ont préparé pendant les vacances. Je peux vous dire qu'il n'a pas fait "long feux"!!! ... [Lire la suite]
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28 août 2009

Sablés fondants aux fraises

Me revoilà après plus d'un mois d'absence. Ça fait du bien de déconnecter un peu et de laisser place à la détente et aux loisirs. Je vous remercie pour vos nombreuses visites et commentaires.Je suis entrain de répondre à vos messages et vos mails petits à petits, merci de votre patience. Une énorme surprise m'attendait également à mon retour de vacances. Un magnifique Award fabriqué  spécialement pour "Mes p'tits délices". Il a été crée par mon amie Florence du site "Cuisineflo" que je remercie infiniment... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Moelleux noisette, coeur de ganache chocolat au lait et spéculos, et blog en pause!!!

Encore une délicieuse recette issue de mon livre "Moelleux & coeurs coulants" , cette fois, entièrement réalisée par ma fille de presque 10 ans. Simple, rapide et délicieux......à s'en lécher les doigts tellement c'était bon, les images parlent d'elles-mêmes;-P Ingrédients pour 6 à 8 moelleux:Moelleux noisette:80 g de poudre de noisette50 g de noisettes grossièrement hachées5 spéculos100 g de sucre glace70 g de beurre80 g de crème liquide1 oeuf+ 1 jaune Coeur de ganache chocolat et spéculos:100 g de... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Coccinelles bavaroises framboises & chocolat

Voilà comment on peut s'amuser avec le  kit enfant de chez "Demarle";-)Non seulement, c'est rigolo à faire, c'est super mignon mais surtout et sincèrement, c'est vraiment excellent!Le cake au chocolat se fond divinement bien avec le bavarois à la framboise, les enfants se sont régalés et nous aussi;D Ingrédients:Pour les bavaroises aux framboises:200 g de coulis de framboises (ou de framboises mixées)200 g de mascarpone2 g d'agar-agar40 g de sirop de framboise ou de sucre(sauf si le coulis est... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Clafoutis du jardinier

Voici une recette super sympa trouvée dans le magazine "cuisine actuelle".Un délicieux clafoutis avec de bons légumes. Il accompagne parfaitement une viande blanche, un barbecue, ou se mange tout simplement avec une salade, selon les goûts;-) Ingrédients pour 6 personnes:5 oeufs250 g de ricotta(ou de brousse)50 cl de lait300 g de pommes de terre2 courgettes(environ 500g)1 gousses d'ail1 poivron rouge1/2 bouquet de ciboulette1 c à soupe d'huile d'olive + 1 à c pour le moulesel, poivre du moulin .Éplucher et cuire... [Lire la suite]
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